[材料]黃肉番薯 - 半磅 7x)Pt@c  
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[材料]銀針粉 - 400 克
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雞腿肉 - 120 克 (j}7|*.  
冬菇 (浸透) - 4 隻 .}faWzRH9  
銀芽 - 80 克 c4z&HQd  
檳黃 - 8 條 c5]Xqq,  
蜜糖豆 - 10 片 H cmW  
蒜茸 - 1 茶匙 vF\>;pcT  
醃料 (雞絲)： >u=  
生抽 - 1 茶匙 h'y"`k-  
鹽、糖 - 各 1/4 茶匙 0CzQel)L:  
生粉 - 1/2 茶匙 w=KfkdAJ*/  
水、油 - 各 1/2 湯匙 f:PlMv!{  
麻油、胡椒粉 - 各少許 TV`1&ta  
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[調味]調味料 (銀針粉)： TcZ.5Oe6h#  
生抽 - 2 湯匙 E#
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老抽 - 1/2 湯匙 {aAd (~YZ  
糖 - 1 茶匙 HOx4FXPs  
油 - 1 湯匙 HH*y$  
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[做法]1. 銀針粉沖淨，瀝乾，與調味料拌勻。 zRna=h!  
2. 雞肉切絲，拌入醃料待 5 分鐘；浸透冬菇切絲；銀芽沖淨；檳黃切段；蜜糖豆撕去筋，飛水。備用。 VcKB:(:[  
3. 燒 2 湯匙油，先炒雞絲及蒜茸，加冬菇及銀針粉炒透；續加檳黃、銀芽及蜜糖豆一起以猛火兜炒即成。

主角係黃肉番薯嗎

吃得多都变番薯了！

檳黄不知是否中药的一种呢......

銀針粉好经典啊～～