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陈皮煲麦溪鲤汤
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陈皮煲麦溪鲤汤
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古烈蛋治
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陈皮煲麦溪鲤汤
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鱼骨衔珠腹满膏.鱼身柔软肉洁白，头细嘴短兼缩膊；两边金钱串银鳞，鱼骨衔珠腹满膏。”这是肇庆民间描写当地特产麦溪鲤的民谣，它确实把麦溪鲤描绘到淋漓尽致了。麦溪鲤是肇庆高要大湾镇麦溪塘的特优鲤鱼，具有旺血、养颜等功效，其味如蜜似鸡，食后耐人寻味，更特别的是无论以它做汤或做菜，不用加姜都不会有鱼腥味，这种鱼也只有在麦溪塘里才能养殖，所以称为“麦溪鲤”。用陈皮煲麦溪鲤，鱼香与果香交织，其汤鲜美可口，并有补益养颜之功.
t^ `O{m<
材料：陈皮1/2个、麦溪鲤1条.
76>7=#m0u'
烹制：陈皮浸泡，去瓤，并用手挤去涩味，切成幼丝状；麦溪鲤宰洗净，去脏杂，可煎至微黄，或可不煎。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲约1小时，下盐、油便可。可供3~4人用
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Posted: 2008-11-09 08:06 |
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古烈蛋治
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好滋补.
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Posted: 2008-11-09 08:19 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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唔會食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-09 19:57 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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没有喝过。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-10 21:08 |
3 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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咁簡單！
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-11 10:19 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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并有补益养颜之功
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-11 16:13 |
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