B0_[bQoc1 X @;o<2^ 原料：
,G";ny [$ k<1BE^[ V 奶汁50g、鳗鱼肉150g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、牛奶适量。
(=hXt=hZ D(EY"s37 调料：
_0~WT ]}KoW?M 盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油25g。
I 9sx*' -Wp69DP6q 制法：
(zW;&A ^Z?X\t 将鱼肉切断洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后过三关煎熟。煎盘中倒入橄榄油，下西芹碎、圆葱碎炒出香味，再加入奶汁、牛奶最后加入盐、胡椒粉调味浇在鱼上即可。
