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jM( "Tv:*L5 qfa}3k8et 主 料：鹅肝酱100克，马铃薯250克，澄面50克，香芹15克，马蹄20克，香菇15克
/h7.oD8CU GZ"&L?ti 辅 料：猪油25克，梅膏酱50克，精盐5克，味精10克，香油5克，色拉油600克
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制作过程：
u0g*O]Y 1、将马铃薯上锅大火蒸10分钟左右至熟，取出入盆，加澄面和猪油一起制成蓉，然后做成小皮；
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2、鹅肝酱加香芹、马蹄、香菇和梅膏酱、精盐、味精、香油调味制成馅心，包在马铃薯蓉制成的皮内；
]x@~-I ) L_k 9g12 3、锅下色拉油，六成热时，下成品中火炸2分钟至熟即可；
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jFe' r ^ Y~mq E23w *'] 薯蓉炸鹅肝酱[凌轩记]选用新鲜上等的鹅肝酱、马铃薯、澄面等精心烹制而成，薯蓉炸鹅肝酱成菜外形美观，酥脆可口。
