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Nay f.+1Ubq!5 T<? kH [原料/调料]
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z#~^w }u=Oi@~ #kq!{5, 意大利面200公克
6$'*MpYF4 鸡胸肉1副
0<NS1y 大蒜2瓣
1gbFl/i6T 洋葱1/4个
&b}g.)RI 红辣椒1~2条
v^8sL` F 巴西利10公克
UeLO `Ug0; 高汤200公克
QuPz'Ut# 奶油白酱80公克
6w, "i#E! 鲜奶油60克
WKlyOK=} 奶油50公克
Ve&_NVPrd 盐及胡椒粉各少许
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lR 1 UU MB"3e [制作流程]
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ruj`$ Zis,% XY ^jwzCo- 1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
hpb|| V z+ {q Q! }&e HU 2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。
C49\'1\6 X.k8w \~ ]rH[+t- 3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
?X@[ibH6 H?J:_1 o,dp{+({ 4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
9&A O Oh p@ZJ!a? _lwKa, } 5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
a*U[;(
xd ^Pkf A@)Q-V8*9s 6.捞起作法3的意大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
