[汤类]辣蕃茄排骨汤 X^.~f+d~  
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【材料】 k%({< ul  
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排骨 200公克 l65Qk2<YC  
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蕃茄 5颗 O>arCr=H  
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柠檬汁 80㏄ Oat #%  
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芹菜 100公克 @|Hx>|p  
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蒜仁 30公克 o%73M!-  
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【调味料】 \&%y4=y<sE  
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泰式辣椒膏 3大匙 hHqsI`7
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水 1000㏄ A-qpuI;f  
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盐 1茶匙 ZY> u4v.  
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细砂糖 1大匙 Y]HtO^T2  
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【做　法】 kv?j]<WN  
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排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分鐘捞起，以冷水冲凉备用。
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芹菜洗净切小段；蒜仁洗净切片；蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒捞起冲冷水，剥除外皮切块，备用。 ` oXL  
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热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法2的蒜片，放入作法1的排骨块后转大火略為拌炒。 fsVr<m  
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bR? $a+a)  
于作法3锅中加入泰式辣椒膏，转小火炒香后加入作法2的芹菜段、蕃茄块及水，改转大火煮至酸辣蕃茄排骨汤滚沸后，再转至小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约30分鐘，最后放入调味料调味即可。

唔辣既都好好味架

酸辣蕃茄排骨汤 Y>wpla[kUq  
好耶味的汤水。

辣好吃一点！

可用这个汤来作汤饭， jCa%(2~iQ7  
这个晚餐有益又健康呢！ =iO K($  
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但切记吃汤饭时不要懒， X
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要咬碎食物才可易于消化

Quote:

引用第4楼ψ山村老师ζφ于2008-11-10 23:13发表的: 9c9FC  
可用这个汤来作汤饭，  7AD h  
这个晚餐有益又健康呢！ |TM&:4D]^  
E`s9SE  
但切记吃汤饭时不要懒， 9 f$S4O5  
要咬碎食物才可易于消化

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7fRL'I#[@  
f0H 5 )DJf  
这个吃法也不错啊！

的确好适合 @gzm4  
酸辣的汤好醒胃 \bAsn89O  
又有蕃茄排骨配饭 $T* ##kyE9  
一个字~~~~~正

这样做的排骨最入味了！

係咪真架

Quote:

引用第8楼小加菲于2008-11-10 23:45发表的: cqeId&Cg  
係咪真架

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GV)#>PL  
肯定好味道啦。

咁就要試試啦