回锅油变清方法 )HmpVH  
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烹调油炸食物时，通常需用大量的沙拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，侧掉又可惜; 这时您可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢復清清如水，你不试试看。

有这个方法就可以避免浪费呢！

小油先健康!!

甘神奇？下次就试试

半碗至一碗应该也可 WVsj  
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剩饭炸完之后， `&.qHw)  
应该可作饭焦来吃， GRJ6|T$!?$  
洒一些椒盐， r~JGs
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又或伴汤吃也是不错的选择呢

Quote:

引用第4楼ψ山村老师ζφ于2008-11-09 23:13发表的: )eT>[['fm  
半碗至一碗应该也可 E
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剩饭炸完之后， 1kpw*$P0  
应该可作饭焦来吃， _q1\8y  
洒一些椒盐， 0{%@"Fb0O  
.......

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利用到极致

都可以一試喎

所以呢...以我的经验告诉我...油炸的食物最好还是出外吃

咁又係，慳好多

学到野了。。

其实在家中一般也甚少会用到炸的方式， W,yLGz\  
最多只会用到半煎炸

咁又係呀，唔好浪費Ｄ油

其实炒已经很好吃了！

有Ｄ人鐘意食煎炸野嘛