原料：净鱼肉500克，黄油40克，洋葱100克，白兰地酒40克，芹菜60克，精盐适量，鸡蛋40克，胡椒粉少许。 c^EU&q{4  
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　　做法： &`Ek-b!7  
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　　1．将鱼肉洗净，切8片，用刀背拍打成薄片 e4(E!;Z!QF  
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　　2．将洋葱，芹菜洗净，切成丝，用黄油炒黄，加盐，胡椒粉调好口味，烹入白兰地酒 )V?:qCuY>  
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　　3．将鸡蛋打散，在煎盘内摊成蛋皮，并切成丝，对入炒好的洋葱内拌匀，凉卷入鱼片内，卷成筒形，码在盆内，蒸熟即可，装盘时，浇上溶化的黄油即成。 BDz7$k]  
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　　特点：外酥内脆，鲜香浓郁 :"I!$_E'  
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正喎!!

呢隻似螺多Ｄ喎

好吃啊。