[主菜]香煎檳菜粿 luNEgCq  
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[材料]馅料： WvV!F?uqZ  
虾仁 - 40 克 /CRZ  
檳菜 - 200 克 KxZup\\:v  
盐 - 1 茶匙 ma__LWKM,  
粉粿皮用料： ;JQ:S~K9  
澄麵及水 - 各3/4 杯 9|y?jb5im  
盐 - 1/4 茶匙 zQpF,N<b  
菜油或猪油 - 1 汤匙 6x?3%0Km  
生粉及糯米粉 - 各2 汤匙 -+9,RtHR7  
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[调味]虾胶调味料： %d3KE|&u  
盐 - 1/4 茶匙 )zUbMzF  
麻油及胡椒粉 - 各少许 P*9vs%W  
馅调味料： Jat|n97$  
盐 - 1/2 茶匙 3<c_`BWu  
糖 - 1 茶匙 ZboY]1L[j  
生粉 - 2 茶匙 )SJ18 no|l  
麻油及胡椒粉 - 各少许 d~ m,hCTe  
油 - 2 汤匙 zh{:zT)(1  
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[做法]1. 虾仁去黑肠，冲净及抹乾，用刀背压成茸，再拌入虾胶调味料，搅拌成虾胶。 &\w:jI44Bs  
2. 将檳菜洗净后隔乾，切成 0.5 厘米段，洒下 1 茶匙盐，拌匀后待 10 分鐘，搾去水分，与虾胶及调味料一起拌匀至有黏性，即成馅料。 ^)\z  
3. 把澄麵放入大碗内，将水、盐及油煮滚，即注入澄麵内，尽快拌匀成粉糰，放于案板上，加入适量生粉及糯米粉，搓成柔软粉糰，用布盖面，待凉即成粉粿皮。 @fjVCc;  
4. 将粉粿皮分為合核般大细等份，再用木棍辗成圆形粉皮，包入 1 汤匙满檳菜虾馅，轻轻捏好收口，再捏成圆饼形，待用。 {`X O3  
5. 用平底鑊烧热 1 厘米深的油，放下檳菜粿，用中慢火煎至外皮呈半透明，翻至另一面，继续煎至金黄香口，取出后滤净油分，便成一地道小食，趁热品嚐。

好多功夫

的确吸引

檳菜？係咪韭菜粿呀！

韭菜粿，潮州小食，正

正啊！！

Quote:

引用第5楼哥哥于2008-11-07 00:20发表的: {T=rsPp<@  
正啊！！

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哥哥…我地得閒去九龍城搵食

Quote:

引用第6楼小加菲于2008-11-07 00:21发表的: Cjn)`Q8  
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哥哥…我地得閒去九龍城搵食

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好啊！！

Quote:

引用第7楼哥哥于2008-11-07 00:35发表的: 9"RGf 1]  
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5~  
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好啊！！

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哈哈…幾時好呢？

Quote:

引用第8楼小加菲于2008-11-07 00:35发表的: z12c9k%s  
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哈哈…幾時好呢？

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搵日啦。。。

Quote:

引用第9楼哥哥于2008-11-07 00:36发表的: =R>%}5  
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搵日啦。。。

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都好！call我

Ok la....

Quote:

引用第11楼哥哥于2008-11-07 00:41发表的: C6XTId=y#_  
Ok la....

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係架啦！

Quote:

引用第12楼小加菲于2008-11-07 00:48发表的: v5|X= B>&>  
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係架啦！

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没问题啦。。

Quote:

引用第13楼哥哥于2008-11-07 01:22发表的: _Cv({m&N  
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没问题啦。。

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%1!  
等你電話

Quote:

引用第14楼小加菲于2008-11-07 01:22发表的: 06I'#:]  
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等你電話

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no problem。。

Quote:

引用第15楼哥哥于2008-11-07 01:23发表的: 3a9Oj'd1M  
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no problem。。

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好啦！

Quote:

引用第16楼小加菲于2008-11-07 01:25发表的: BqK|4-Pf  
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好啦！

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Skl1 %`  
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好就好囖！

Quote:

引用第17楼哥哥于2008-11-07 01:25发表的: "m0>u,HmI  
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好就好囖！

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至好啦！

Quote:

引用第18楼小加菲于2008-11-07 01:26发表的: j!iimdq  
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至好啦！

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好什么呢！

Quote:

引用第19楼哥哥于2008-11-07 01:27发表的: K ;,n?Q w  
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好什么呢！

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總之好就係啦

Quote:

引用第20楼小加菲于2008-11-07 01:28发表的: l"*qj#FD  
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總之好就係啦

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哦。。。明白！

Quote:

引用第21楼哥哥于2008-11-07 01:30发表的: DM/J,q  
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哦。。。明白！

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明白就好

Quote:

引用第22楼小加菲于2008-11-07 01:31发表的: }BlVL f%C  
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明白就好

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不知道老师明不明白呢！

Quote:

引用第23楼哥哥于2008-11-07 01:36发表的: D+lzISp~e  

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不知道老师明不明白呢！

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老師咁聰明，應該明既

Quote:

引用第24楼小加菲于2008-11-07 01:40发表的: :@x24wN/  
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老師咁聰明，應該明既

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我想都是。。

Quote:

引用第25楼哥哥于2008-11-07 01:44发表的: 8oiO:lyLSt  
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我想都是。。

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一定係啦

Quote:

引用第26楼小加菲于2008-11-07 01:45发表的: qQK0s*^W  
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一定係啦

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应该是了！

Quote:

引用第27楼哥哥于2008-11-07 01:46发表的: M
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应该是了！

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絕對係啦

Quote:

引用第28楼小加菲于2008-11-07 01:48发表的: n*(9:y=l1  
M1nH!A~o  
絕對係啦

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係什么啊！