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2PSv3?". W$" >\A0% 薑 （ 切 片 ） 200 克
_ @|_`5W 水 100 克
OW> >6zM 忌 廉 200 克
)GC[xo4bg 蛋 黄 100 克
aO\@5i_r 糖 30 克
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3URrK[%x` 1 先 将 薑 片 与 水 放 进 搅 拌 机 内 打 成 蓉 ， 隔 渣 留 汁 ， 备 用 。
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pb 2 将 薑 汁 及 其 他 材 料 溷 和 。
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L= <,+m[! 3 将 小 瓷 盅 放 入 高 身 烤 盘 内 ， 注 入 热 水 至 小 瓷 盅 的 一 半 高 度 。
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< *{(> 4 放 入 已 预 热 至 110 的 焗 炉 焗 20 分 钟 。
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0L7^Vr) 5 取 出 后 在 炖 蛋 面 洒 上 砂 糖 ， 用 火 枪 将 砂 糖 烧 至 微 焦 即 成 。
ve=1y) 'BEM:1) YjG:ECj} Tips
q]*:RI?wGT 1 拣 老 薑 做 出 来 的 味 道 先 够 辣 。
f6HDfJmE 2 砂 糖 要 铺 平 才 会 烧 得 平 均 。
Z:MU5(Te 3 热 食 的 薑 味 会 较 突 出 。
=(5}0}j 4 火 枪 可 在 五 金 铺 购 买 。
