材料：草鱼肉，黄豆芽，花椒1把，干红辣椒1把(切段)，姜1大块(切片)，蒜6粒(切片)，胡椒粉一小勺，鸡蛋清 Qd~z<U l  
一个，盐，料酒，豆瓣酱，葱，淀粉，鸡精，糖，油 <S=(
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作法：鱼肉洗净切片，用6片姜，5段葱，一小勺胡椒粉，一个鸡蛋清，适量淀粉，少许盐抓匀腌20分钟 3"zPG~fY{  
黄豆芽洗净，锅下水烧开，下黄豆芽烫熟，捞起装在大碗里面（碗越大越好，因为等下还要装鱼） b*(K;`9)B  
锅内下油烧热,下入姜片，蒜片，一半的花椒，一半干辣椒炒香，接着加入豆瓣酱炒到出红油加水烧开，加盐， Yn[>Y)  
鸡精，糖调味，把温度调到最高，倒入鱼片，用筷子慢慢拨开煮3分 (uDAdE5  
钟倒入装豆芽的碗中。 eKy!Pai  
锅洗净，下油烧热，倒入剩下的花椒，干红辣椒用小火炒到辣椒变黑迅速倒入鱼中即可。

唔會食

我的最爱。。。