[主菜] 黃金炸章魚 85Hb~|0  
ARD&L$AX  
g`}+K U  
材料： T@ [
*V[  
(主食材)：章魚腳4隻（煮熟的） P1Z+XRWOM  
(副食材)：紫蘇葉8片、起司片5片、研磨黑胡椒、粗黑胡椒、海鹽、牙籤數根 nzdJ*C  
(麵衣)：低筋麵粉50g、蛋黃2個、鹽適量、柴魚湯少許 0pSqk/  
(醬汁)：醬油3、味醂1、醋1、檸檬汁1、蘿蔔泥1小碗、七味粉、蔥末 )4hb%U  
y3 R+060\3  
做法： 0koC;(<n  
1.將章魚腳斜切蝴蝶刀成片備用。取紫蘇葉對半切、起司片切片，用切好的紫蘇葉包入起司片，最外層再用章魚片捲起，以牙籤穿過固定備用。 1%?J l~M  
2.製作麵衣：取水晶碗，將低筋麵粉、蛋黃、鹽、柴魚湯混合成麵衣備用。起油鍋，將包好的章魚捲均勻沾裏麵衣後，下鍋油炸撈起備用。 ?~;8Y =O  
3.製作醬汁：取水晶碗將醬油、味醂、醋、檸檬汁、蘿蔔泥、七味粉、蔥調勻成醬汁。 `(r[BV|h}  
4.組合盛盤，灑上黑胡椒、海鹽，食用時搭配醬汁即可。

應該會好好味，正

黃金應該係指咸蛋王喎

用七味粉配章鱼是不错之选啊~

佢可能佢炸到黃金色咪取名為黃金炸章魚囉

食用時搭配醬汁即可

配甜酸醬

灑上黑胡椒、海鹽重正啊！

Quote:

引用第7楼哥哥于2008-11-07 02:11发表的: awYnlE/Z1  
灑上黑胡椒、海鹽重正啊！

zVEG) Hr  
海鹽夠啦

Quote:

引用第8楼小加菲于2008-11-07 02:19发表的: _%R]TlL  
$U/|+*  
海鹽夠啦

`[)!4Jb  
?Yf0 h_>  
4Tdp;n
\F  
用埋黑胡椒好一点！

咁試下啦

看来要弄的话, O=5q<7PM.  
可要买下一隻章鱼, /O}lSXo
6E  
腿用来作楼主介绍的菜色, XW.k%H4@  
餘下的用来弄其他小菜, ]~
:WGo=_  
来一次章鱼两吃呢

Quote:

引用第11楼ψ山村老师ζφ于2008-11-07 22:08发表的: }9V0Cu1  
看来要弄的话, ceuEsQ}   
可要买下一隻章鱼, Q?bCQZ{-Lh  
腿用来作楼主介绍的菜色, >0UY,2d  
餘下的用来弄其他小菜, 8,IQ6Or|-2  
来一次章鱼两吃呢

qe5;Pq !G  
_<GXR ?  
HB,?}S#TP  
好提议啊！