1Ty<\b
Z= )~+E[| 柿子&螃蟹——可能呕吐腹泻
]w;rfn9D ofPHmh` 螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
S0~2{G"v %MrWeYd1
0'V5/W J?Ra bYd ~ 维生素C&河海虾——可能产生砒霜
M)eO6oX| B:gjAb}9T 在河虾或海虾等软甲壳类食物中,含有一种浓度很高“五价砷化合物”,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后,由于化学作用,可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”,这正是剧毒的砒霜的化学名,所以两者同吃,严重者可危及人的生命
3a?o3= p[hZ@f(z cxA ^:3
8Eakif0CO AvdXEY(- 海鲜&啤酒——可能引发痛风
7![,Q~Fy +Vm}E
0Ov 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
O\E /. B tE@;X= ~aMlr6;
:uWw8` v}1QH 鸡蛋&豆浆——可能影响消化
Sz^
veh? @\|
_ 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
>#hO).`C nQ q=7Gu
@2Z#x k"NVV$; 牛奶&巧克力——可能发生腹泻
O-LO/*5MI ` D= S{
这是常见的一种错误饮食习惯,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状。
<\NY<QIwFw B$b +Ymu
G]+&!4 ]|MEx{BG- 豆腐&菠菜——可能导致结石
A D1=[I3 9[G[$c 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。