软心朱古力蛋糕 ~xDu2-5  
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软心朱古力蛋糕 Al@. KTK  
软心朱古力蛋糕的别名是心太软，可能是因為它的内心是熔溶的，吃的时候会流出朱古力浆。 oa=TlBk<  
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软心朱古力蛋糕 k' Fu&r  
软心朱古力蛋糕的别名是心太软，可能是因為它的内心是熔溶的，吃的时候会流出朱古力浆。 9c*B%A8J  
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材料： gs/ocu  
‧　无盐牛油　250 克 \o72VHG66  
‧　可可粉　40　克 !J!&JQ|  
‧　朱古力　250　克 %I!2dXNFRF  
‧　麵粉　120　克 r_,;[+!  
‧　蛋　2　个 b5Q>e%i#  
‧　砂糖　200　克 RP+)sCh  
‧　额外无盐牛油　适量﹝用于涂在模上﹞ X's<+hK&  
‧　额外可可粉　适量﹝用于洒在模上﹞ uifVSf*  
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作法：﹝6 个 200 毫升大的可入焗炉的杯子﹞ VlL%dN; 0  
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﹝1﹞　先用额外的无盐牛油涂于焗杯，然后将可可粉洒入杯中令可可粉黏满焗杯，这样做是让软心朱古力蛋糕容易脱模。 q3h&
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﹝2﹞　锅中加入开水煮至沸腾然后改至中火。将朱古力切碎，然后放入一个大碗中，再将大碗放在锅子上隔水蒸熔朱古力。将牛油加入朱古力，然后用棒子将朱古力和牛油完全混合。 ;y1/b(t  
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﹝3﹞　另一方面将麵粉和可可粉过筛一次。将蛋和砂糖打入一个碗中，然后用发蛋器将蛋打至 80% 企泡﹝呈淡黄色和绒毛状﹞，再加入步骤 3 的朱古力酱混混，直至材料完全混合。 dkCUU  
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﹝4﹞　将麵粉及可可粉筛入朱古力蛋浆中，然后改用挖刀轻轻将材料混合，小心别要令麵粉浆起泡。然后将麵粉浆倒入焗杯中，再包上保鲜纸，再放到雪柜中冷藏 3 个小时以上。 Qr7v^H~E4.  
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﹝5﹞　预热焗炉至 200 度，取出已冷藏 3 个小时以上的软心朱古力浆焗杯，再放入焗炉焗 12 至 14 分鐘，然后于凉 1 或 2 分鐘再脱模。　完成。 r;[=y<Yf  
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注意事项： k1zK3I& c_  
○　脱模后的软心朱古力蛋糕要即吃才做到溶浆的效果。 8=joVbs  
○　软心朱古力蛋糕可以配搭上鲜果、雪糕会更好吃

心太软

原来你喜欢吃蛋糕

Quote:

引用第2楼ψ山村老师ζφ于2008-11-06 23:01发表的: dt5`UBvUg  
原来你喜欢吃蛋糕

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7<0oK|~c#  
喜欢吃朱古力多一点！

嘩…呢個正，係咪即係心太軟呀？

好好食!!

软心朱古力蛋糕的别名是心太软，可能是因為它的内心是熔溶的，吃的时候会流出朱古力浆

無錯啦，說得對

软心朱古力蛋糕可以配搭上鲜果、雪糕会更好吃 ?>iZ){0,  

咁樣已經好好味架啦！

可惜没有图片看啦。。。