拔丝什锦山药 AGO"),  
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丝什锦山药 oS<GjI:  
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【原料】 山药400克，糯米粉20克，白糖80克，干淀粉适量，金桂、桃脯、樱桃脯、芒果脯、杏脯、蜜枣、青梅各20克，清油1000克。 5Fj9.K~k  
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  【做法】 6R$Yh0%  
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  1．山药去皮上笼蒸熟，塌成细泥，加糯米粉拌和均匀。各式果脯切成细粒加少量冻猪油拌和成馅。随后将山药泥分成若干份，分别包入果脯馅，制成桂圆大小的圆子，滚上干淀粉。 :qAX9T'{t  
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  2．炒锅上火，放油烧至六成热时，将山药圆放入锅中，炸至淡黄色、外皮起壳时捞起，沥油。在炸山药圆子的同时，另起炒锅，加少许油、白糖，炒至糖溶化呈淡黄色时，倒入山药圆，翻拌均匀，出锅装盘即成。 此菜色泽金黄，外脆内香，馅心味美；观之金丝缕缕，色、形俱佳。 3)2{c  
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p&)d]oV>  

这个好吃啊!

唔係掛

色、形俱佳

Quote:

引用第3楼ψ山村老师ζφ于2008-11-05 23:52发表的: 1= ,2i)  
色、形俱佳

/cUu]#h  
咁味呢？

唔錯喎

Quote:

引用第5楼gy77gy77于2008-11-06 01:10发表的: lA 1  
唔錯喎

'kY/=*=Q  
有幾唔錯呀？！

Quote:

引用第4楼小加菲于2008-11-05 23:53发表的: S1Od&
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咁味呢？

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味就要吃过才知道了！

Quote:

引用第7楼哥哥于2008-11-06 01:26发表的: }[UH1+`L  
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味就要吃过才知道了！

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唔知幾時先有得食呢？

其实这是什么地方的菜式呢！

Quote:

引用第9楼哥哥于2008-11-06 01:28发表的: MoEh25U.  
其实这是什么地方的菜式呢！

L&:A59)1k  
咁你要問下老師啦

应该就系东北菜里边既拔丝芋头

Quote:

引用第7楼哥哥于2008-11-06 01:26发表的: }u0&>k|y  
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味就要吃过才知道了！

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咁你幾時去吃呀

东北好远啊！

Quote:

引用第13楼哥哥于2008-11-06 02:14发表的: XA.1Y)  
东北好远啊！

3bo [3 4  
係好好好遠

好多材料

看上去卖相都几好啊！

賣相就幾好，但要試菜要去到咁遠

Quote:

引用第17楼小加菲于2008-11-06 22:37发表的: <nN# K{AH  
賣相就幾好，但要試菜要去到咁遠

*_}0vd  
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bgv +/  
YGc:84S  
好吃就无所谓啦。。。

路費邊個比先！