软心朱古力蛋糕 M[985bl  
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软心朱古力蛋糕 \FO`WUAF  
软心朱古力蛋糕的别名是心太软，可能是因為它的内心是熔溶的，吃的时候会流出朱古力浆。 blomB2vQ  
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软心朱古力蛋糕的别名是心太软，可能是因為它的内心是熔溶的，吃的时候会流出朱古力浆。 U^}7DJ  
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材料： ~"*W;|)  
‧　无盐牛油　250 克 -I4@6vE,  
‧　可可粉　40　克 # ,H!<X;SS  
‧　朱古力　250　克 LmY[{.'tX  
‧　麵粉　120　克 B|o@|zF  
‧　蛋　2　个 0[H/>%3O  
‧　砂糖　200　克 {*;K>%r\o  
‧　额外无盐牛油　适量﹝用于涂在模上﹞ g\B ? |%  
‧　额外可可粉　适量﹝用于洒在模上﹞ E 6#/@C,  
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作法：﹝6 个 200 毫升大的可入焗炉的杯子﹞ BW)@.!C  
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﹝1﹞　先用额外的无盐牛油涂于焗杯，然后将可可粉洒入杯中令可可粉黏满焗杯，这样做是让软心朱古力蛋糕容易脱模。 %V
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﹝2﹞　锅中加入开水煮至沸腾然后改至中火。将朱古力切碎，然后放入一个大碗中，再将大碗放在锅子上隔水蒸熔朱古力。将牛油加入朱古力，然后用棒子将朱古力和牛油完全混合。 Ca5LLG  
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﹝3﹞　另一方面将麵粉和可可粉过筛一次。将蛋和砂糖打入一个碗中，然后用发蛋器将蛋打至 80% 企泡﹝呈淡黄色和绒毛状﹞，再加入步骤 3 的朱古力酱混混，直至材料完全混合。 j 0LZ )V  
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﹝4﹞　将麵粉及可可粉筛入朱古力蛋浆中，然后改用挖刀轻轻将材料混合，小心别要令麵粉浆起泡。然后将麵粉浆倒入焗杯中，再包上保鲜纸，再放到雪柜中冷藏 3 个小时以上。 D\;5{,:d  

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﹝5﹞　预热焗炉至 200 度，取出已冷藏 3 个小时以上的软心朱古力浆焗杯，再放入焗炉焗 12 至 14 分鐘，然后于凉 1 或 2 分鐘再脱模。　完成。 KO`dAB F}  
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注意事项： ~ p'|A}9[/  
○　脱模后的软心朱古力蛋糕要即吃才做到溶浆的效果。 #t2N=3dOj  
○　软心朱古力蛋糕可以配搭上鲜果、雪糕会更好吃

心太软

原来你喜欢吃蛋糕

Quote:

引用第2楼ψ山村老师ζφ于2008-11-06 23:01发表的: vzF5xp.  
原来你喜欢吃蛋糕

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h;5LgAY|v  
喜欢吃朱古力多一点！

嘩…呢個正，係咪即係心太軟呀？

好好食!!

软心朱古力蛋糕的别名是心太软，可能是因為它的内心是熔溶的，吃的时候会流出朱古力浆

無錯啦，說得對

软心朱古力蛋糕可以配搭上鲜果、雪糕会更好吃 VAj<E0>  

咁樣已經好好味架啦！

可惜没有图片看啦。。。