瓦钵焗鱼肠 NxW Dw  
!*eDT4a  
~~\C .6c#  
材 料 ?`lD|~  
鱼 肠 1 副 、 肉 碎 1 两 、 油 炸 鬼 1 1/2 （ 切 片 ） 、 陈 皮 丝 / 薑 丝 / 糖 / 葱 / 盐 / 胡 椒 粉 / 油 / 酒 各 少 许 、 鸡 蛋 3 隻 、 鸡 汤 1/2 碗 、 上 汤 5/6 碗 -k8<LR3  
|ns B'Q  
做 法 ,` 64t'g  
1. 鱼 肠 加 薑 丝 、 葱 、 酒 水 烚 熟 。 }] p9  
2. 之 后 用 薑 丝 、 葱 、 油 起 鑊 ， 煎 香 鱼 肠 。 Fc6o6GyL|o  
3. 将 所 有 材 料 加 入 钵 内 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 之 后 放 入 280 ℃ 焗 炉 焗 5 分 鐘 便 成 。 %;eD.If}  
,6EhtNDu  
Z Qk!Ia7  

用什麼鱼的鱼肠!

加 胡 椒 粉就最香口了！

唔食!!

如果焗得香口，好好味架！

最衰屋企無焗爐

要焗才好吃的啊！

Quote:

引用第6楼哥哥于2008-11-05 00:06发表的: #/t+h#jG  
要焗才好吃的啊！

bdBLfWe  
家竟清貧無錢買焗爐

Quote:

引用第7楼小加菲于2008-11-05 00:11发表的: k5X-*^U=V}  
r+a0.  
家竟清貧無錢買焗爐

MdnapxuS  
h.xtkD)Y~  
我都没有啊！

人间极品！！最衰买不到禾虫！仲好食！

据说用鯇鱼肠最好味， .p78 \T  
因肠身不会太幼而且也不会太脏， ?0d#O_la 3  
处理鱼肠功夫做得好就不会有鱼腥味， }(#;{_  
可试试照以下步骤： Xz'o<S  
AZ. j>+0xx  
先把鱼肠剪开来冲洗 DLoH.Fd  
用白醋来稍醃一下以去腥味 iG{xDj{CKv  
再用水冲洗（俗称啤水）大概一小时 #a 4X*X.8c  
xeRoif\ 4c  
照以上三点去做的话， SM.KM_%K  
就可以把肠内的污垢和泥巴除去。 3g3Znb  
}n k[WW  
鱼肠是廉价物， |Syulus  
但处理得好就可变成美食呢

食就好食，不過洗就好嘛煩

唔吃鱼肠.

煎 香 鱼 肠

Quote:

引用第12楼豪鬼于2008-11-05 16:58发表的: h*\u0yD)  
唔吃鱼肠.

>LW}N!IBy  
咁好味既野你都唔食，食少好多野囉！