腊肉小炒 pC 5J '@  
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材料 ： 腊肉，搾菜，胡萝卜，椰花菜梗，干辣椒，干葱头， 辣椒酱，糖，味精，料酒。 :A%|'HxH3  
做法 ： 腊肉切粗丝，放进滚水裡捞过，滤干备用； 两大匙油烧热，放进干葱头爆香，加入腊肉翻炒至肥膘部分呈透明状，加入其它材料和调味料拌炒均匀即可。 ['%]tWT9  
这是道很好的下酒菜，也适合送粥。 kfER  
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嘩…一個字，正

单看图片就流口水了 <k{_YRB  
腊肉加搾菜来炒的确好野味可以喝多杯囉。

肥不過好食!!

的腊肉好靓啊！

不用腊肉, 可以用腊肠炒

用腊肠应该也可以
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只是用腊肉的口感和味道应该会好一些.

腊腸、腊肉一齊炒，重好味

好肥腻..

腊肉本身已经是好咸的了 rXip"uz(K>  
如果咁做法 , 会好有味... Z3ODZfu>  
2(e;pM2Dq  
送饭的话可能都会太咸呢

Quote:

引用第7楼小加菲于2008-11-05 16:31发表的: =)]RD%Oq  
腊腸、腊肉一齊炒，重好味

1;>RK  
G0ENk|wbbj  
其实将腊肉飞水之后， i l%9j  
咸味和油腻也减退了， z_z'3d.r7  
而且加入了少许糖， _g"su#  
所以味道应该不会太咸的了。

要少咸少油的话腊肉飞水时间长点就好了 m$ q*  
之后，炒的时候多加点糖

简单方便，又好味。

睇见就知好味

还有辣椒的呢。。

Quote:

引用第14楼哥哥于2008-11-05 20:39发表的: U&|=dH]-  
还有辣椒的呢。。

?C6iJnm  
係喎，比你提醒我添

最爱吃辣椒了！

Quote:

引用第16楼哥哥于2008-11-05 21:23发表的: >;E[XG^  
最爱吃辣椒了！

w1zI"G~4/Q  
我知道啦，見識過

指天椒就最正了！

Quote:

引用第18楼哥哥于2008-11-05 21:31发表的: k?Jzy  
指天椒就最正了！

:Puv8[1i  
重要晒乾個隻