瓦钵焗鱼肠 opsjei@  
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材 料 4 1G}d+  
鱼 肠 1 副 、 肉 碎 1 两 、 油 炸 鬼 1 1/2 （ 切 片 ） 、 陈 皮 丝 / 薑 丝 / 糖 / 葱 / 盐 / 胡 椒 粉 / 油 / 酒 各 少 许 、 鸡 蛋 3 隻 、 鸡 汤 1/2 碗 、 上 汤 5/6 碗 '^B[Krs'Z`  
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做 法 =D;n#n7  
1. 鱼 肠 加 薑 丝 、 葱 、 酒 水 烚 熟 。 7}#zF]vHNi  
2. 之 后 用 薑 丝 、 葱 、 油 起 鑊 ， 煎 香 鱼 肠 。 (%~^Kmfb0  
3. 将 所 有 材 料 加 入 钵 内 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 之 后 放 入 280 ℃ 焗 炉 焗 5 分 鐘 便 成 。 )hG4,0hv&  
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M`V<`  

用什麼鱼的鱼肠!

加 胡 椒 粉就最香口了！

唔食!!

如果焗得香口，好好味架！

最衰屋企無焗爐

要焗才好吃的啊！

Quote:

引用第6楼哥哥于2008-11-05 00:06发表的: Gb"kl .j  
要焗才好吃的啊！

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家竟清貧無錢買焗爐

Quote:

引用第7楼小加菲于2008-11-05 00:11发表的: {aopGu?i  
~0Zy$L/D  
家竟清貧無錢買焗爐

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我都没有啊！

人间极品！！最衰买不到禾虫！仲好食！

据说用鯇鱼肠最好味， tq*6]q8c>  
因肠身不会太幼而且也不会太脏， C_h$$G{S(  
处理鱼肠功夫做得好就不会有鱼腥味， G) 37?A )  
可试试照以下步骤： q[. p(6:  
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先把鱼肠剪开来冲洗 n6c+Okj  
用白醋来稍醃一下以去腥味 $KoGh_h  
再用水冲洗（俗称啤水）大概一小时 YYe=
E,q  
-V'Y
^Df  
照以上三点去做的话， LGYg@DR  
就可以把肠内的污垢和泥巴除去。 %9L+ Q1o  
ow'CwOj$  
鱼肠是廉价物， %w/vKB"nO  
但处理得好就可变成美食呢

食就好食，不過洗就好嘛煩

唔吃鱼肠.

煎 香 鱼 肠

Quote:

引用第12楼豪鬼于2008-11-05 16:58发表的: ~,x4cOdR#  
唔吃鱼肠.

nPjK=o`KR  
咁好味既野你都唔食，食少好多野囉！