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毛豆辣子鸡】 /\uW[
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  原料：鸡
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  配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒、干红辣椒 h`p9H2}0  
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      蚝油、盐、料酒、酱油、白糖、醋 V}"w8i+D?  
  准备： >!2d77I  
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        1.鸡洗净剁小块 X6c['Zrc  
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        2.葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒 ig,v6lqhM  
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        3.新鲜的青豆（毛绒绒的我们叫毛豆） h7W<$\P  
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        4.剥皮后洗净 ~Aq$GH 4  
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做法： i/WiSwh:  
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      1.油温后放入八角、花椒、干红辣椒炒香 XB-l[4?  
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      （红辣椒临时决定放的，其实小尖椒就够辣的，虎爹非得要再辣些） g JMv  
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      2.加入鸡翻炒 e$@azi1  
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      3.炒鸡的过程中，鸡会出一些水份，继续翻炒 L%O( I  
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      4.直到把鸡自身出的水份炒干，能听到‘啪啪’炸的声音 zd3%9rj$  
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继续： e!~x-P5M`  
    1.加入温水，葱、姜、蒜、尖椒、毛豆 B&)o:P7h  
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    2.拌匀后加入蚝油、盐、料酒、酱油、白糖一点点、几滴醋 _-g?6q  
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    3.大火煮开，中火烧至汤汁收浓 9gokTFoN  
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    4.加入鸡精少许即可 ]):kMRv  
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又香又辣 ~~~~

还是白切鸡好

我也覺得白切鸡好

这个够味道！