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葉問越傷心

级别: 强的不是人

[874]

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香菇丝瓜汤

气渐转凉，白天特别是中午与早晚时温差大，感冒指数增高。现代营养和药理研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。所以在秋日时吃些香菇，对预防感冒很有帮助。丝瓜既有清热解毒的作用，又是鲜甜的瓜蔬，以香菇滚丝瓜汤鲜美清润可口，同时又是秋日家庭预防感冒的素汤。　　材料：香菇60克、丝瓜400克、生姜3片.
烹制：丝瓜去皮棱、洗净、切片段状；香菇水发后，洗净，起油镬，下姜片略炒片刻，加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸5~6分钟，加入丝瓜稍煮至刚熟，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用.

顶端 Posted: 2008-11-04 13:11 | [楼主]

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