一串紅
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 黑豆鲤鱼汤

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黑豆鲤鱼汤 _x \Ll?,  
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基本特点: G'epsD,.bX  
补肾利水。肾病水肿属肾虚者,症见水肿反复发作,以下半身肿为多,小便不利,口干渴,面色萎白,四肢不温等。 b'&pJ1]]}  
基本材料: 5FzRusNiA  
黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。 :Hd<S   
M&K@><6k,k  
做法 ! Q#b4f  
  (1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。 nqH^%/7)A@  
  (2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可。随量饮汤食肉。 yO6i "3  
  说明 UtutdkaS  
  肾虚不能主水,水湿泛滥,本汤既补肾又利水。其中黑豆色黑入肾,性味甘平,功能利水,活血,益肾。含较丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜等、维生素(B1、B2)、烟酸、异黄酮类、皂甙、胆碱等。《本草纲目》说它能:“治肾病、利水下气。”鲤鱼性味甘平,功能利水消肿。《食物本草备考》说它能“消水肿,黄疸,脚气。”据报道以鲤鱼与茶叶、食醋煎服,治疗慢性肾炎水肿,有显著的利尿消肿疗效。生姜能散水气、合用为汤,共奏补肾虚,去水湿之功。 tL5Xfd?u  
  注意 I*ej_cFQ^  
  若肾虚寒者,黑豆可炒后用。



顶端 Posted: 2008-11-03 03:13 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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唔敢飲!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-03 03:54 | 1 楼
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