基本特点 W%MS,zkAE  
西洋菜味鲜性寒，有清肺热、除湿热、滋养等功效。此汤有清热健胃消食之用，故粤人家庭时常有此汤供应。 ZBQ@S  
基本材料 ^FTS'/Q  
西洋菜５００克、鸭肾（干、鲜品均可）２个。 k O.iJcZg  
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做法 QM~~b=P,\  
　　西洋菜先洗净。鸭肾鲜品味较清新，干品次之，洗净后先煲至将好时，加入西洋菜。一滚开即汤成。 v4X ` Ul*  
　　说明 n0V^/j}  
　　西洋菜乃春天多用菜，很多食谱均可配合。

哩個好飲!!