蓝调粤语 » 美食情报站 » 抹茶豆腐布甸
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: 抹茶豆腐布甸 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 抹茶豆腐布甸

0
抹茶豆腐布甸 vEk jd#  
<Zl}u:(w  
材料﹕抹茶粉3茶匙、豆腐200克、豆漿250ml、糖50克、魚膠粉2茶匙、whipping cream 100ml、水6茶匙、草莓9棵、藍莓18粒 |-%[Z  
FTsvPLIv"  
做法﹕ :iP2e+j  
p~6/  
(1) 抹茶粉與豆腐拌勻成漿 -xPv]j$  
O'*KNJX  
(2) 水及魚膠粉隔熱水座融 n3 -5`Jti  
?v p' /l"  
(3) 以中火將whipping cream、豆漿及糖煮至出煙熄火 ssUWr=mD  
tU.Y$ %4  
(4) 將少許步驟(3)加入步驟(1)拌勻，再將餘下的步驟(3)注入及攪勻 ' cR||VX  
>$j?2,Za(V  
(5) 最後將步驟(2)加入步驟(4)拌勻後過篩至幼滑，注入容器後冷藏至凝固，以草莓及藍莓裝飾後即可食用。 by (xv0v;  
Bq3"l%hI  
小撇步﹕ ?A+-k4l  
4}E|CD/pZ  
(1) 胡先生覺得抹茶味太濃，我覺得一般，朋友可因個人喜好而調教份量。 @ (<C{  
Fuq ;4UcbL  
(2) 步驟(3)只煮至出煙而不是滾至有泡泡，否則會影響幼滑口感  Wa7-N4  
wVX]"o  
(3) 想要幼滑口感必須過篩至少3次至沒有粉粒 Y@B0.5U2  
w+($= n~  
(4) 裝飾的生果可選擇鮮艷色澤的，因為抹茶色澤偏沉。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-10-31 21:28 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

not bad!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-01 00:52 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

以草莓及藍莓裝飾
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-01 16:13 | 2 楼
葉問越傷心
估波王王王王王
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[874]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

甜品少吃..
顶端 Posted: 2008-11-02 19:20 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

注入容器後冷藏至凝固
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-02 23:14 | 4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
终身成就奖 优秀斑竹奖
级别: 论坛版主

多谢发贴的人[10670]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

嘩…好似好多步驟咁喎， h/n&& J  
都係等人整比我食好過啦！

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-03 09:32 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

想要幼滑口感必須過篩至少3次至沒有粉粒
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-03 11:22 | 6 楼
gzr
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[7459]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

呢个仲意食。
顶端 Posted: 2008-11-03 18:59 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

因為抹茶色澤偏沉
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-03 19:44 | 8 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站