南洋椰子鸡 |:r
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[按此打开]     南洋椰子鸡 (\/HGxv  
【材　料】 16Gv? I h  
椰肉 适量 BK d(  
椰子水 150c.c sqZHk+<%  
椰子 1棵 RLHe;-*b]I  
鸡肉 200公克 =OZ_\vO  
香茅 1根 #!D5DK
@+  
柠檬叶 2片 D
[#\Y+N  
南薑 3块 My`%gP~%g  
椰奶 100c.c \!V6` @0KC  
香菜 少许 Y) t}%62  
【调味料】 N8{>M,  
盐 1/2小匙 G\NCEE'A  
鱼露 1小匙 #dfW1@m  
【做　法】 X0$_KPn  
1.椰子从1/4处横切开后，倒出椰子水备用，并将果肉挖取出备用，椰子壳留下备用；鸡肉切块过水川烫备用。 TnaIRJ\B  
2.除了香菜外，将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中，并在开口处封上一层保鲜膜。  Fszk?0T  
3.将作法2的材料放入蒸笼裡，以大火蒸1小时后取出，最后放上香菜即可食用。

幾好味咁喎!!

以大火蒸1小时后取出

椰子煲鸡别有一番风味..

鸡肉切块过水川烫备用