火烧蛤蜊 )A"7l7?.n)  
【原料】 5$w1[}UUd  
fA5# 2P{  
活河虾。 ,;}RIcvQV  
W[DB!ue  
【调料选用】 Ja2.1v|r.  
=#Jb9=zdR  
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 c0~'5Mlp  
&kt#p;/p?  
【制作及食用过程】 2Ev,dWV  
B7C6Ma u  
（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。 N*;/~bt7P  
4|UIyDt8  
（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。 <z PyID`  
P*Nl3?T  
（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 >~:]+q  
;!b(b%  
特点：鲜、嫩、香、别有风味。

賣相一流