[海鮮推介]帝王蟹
qHE( p+]E 5?-@}PL!Y JQH>{OB 小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~
:NXM.@jJ=" 作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~
c63yJqi W E\vW>g*W 帝王蟹
M{ O8iq[ l g*eSx>M !c;BO Cqa N.? )s.D( 皇帝蟹（金）
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NH;.!x q: QN^AihsPi x?RYt4 S 學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹)
4 {rj 4P? 又名：皇帝蟹(king crab)
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$9eK@ 個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤
hYSf;cG}A 保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。
?+?`Js o( 主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道
?VR:e7|tU 分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道
.a7!*I#g *帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳
E[2xo /H （資料來源：百度百科）
yR[htD` d'2q~ rixt_}aE @h!nVf%fe [皇帝蟹（红）
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pN#RTb8o nP#|JRn= 皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~
>WmT M0 營養指標(每100克)
1XJLGMW, 熱量：97千卡
6 B*,Mu4A 蛋白質：19.2克
v&Oc,W 脂肪：l.5克
C (}N*e1 膽同醇：53毫克
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非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
)=%TIkeF 鈉鹽：1072毫克
##BfI` FJ >wf.C% @w73U; 9\ sU0W)c; [皇帝蟹（蓝）
V~fPp"F oP_}C [ 1)hO!% 
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ce /& l'twy$V4|~ 皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法：
kn&>4/') T1i}D"H % 帝王蟹一只
:EV*8{:aLU 油
# b94S?dq 蒜茸
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'E:uXv" 蔥花
0{qe1pb w 粉絲
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iaHL pk -^$`5Rk 把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。
Cnv?0to2l D] +]Br8 灼法：
THY=8&x) 蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。
PgdHH:v) ]. HHTCD`c 蘸料：
pYz\GSd 檸檬一個
N;R I
A 牛油半磚
=:_DXGW2H 芫茜一棵
9 y?) Ga $d5}OI "g 檸檬搾汁，刨青（半個），備用。
!![ HR6"Q 牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~
tA{h x - x*! %o(G &n ~v;M [北海道皇帝蟹]
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