酥炸石斑魚片 .Qx5,)@
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酥炸石斑魚片 |${4sUR  
Grouper Cutlet j|[rT^b@  
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材料 5_aj]"x  
石斑肉 300g Y7.+ Ma#|  
雞蛋 1粒 `s}L3bR]  
生粉 70g VGc*aQYa  
面包糠 150g pPBXUu'  
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凋味料 Pp-N2t86#2  
鹽 5g *~)6
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雞粉(chicken stock powder)5g Gk*u^J(  
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做法 +d6onO{8  
1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. l&ueD&*4&  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. 1 %P-X!  
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單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 Kii@Z5R_?  
但就一定要用D肉身夠厚的魚 yM 7{v$X0  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 mZU L}[xf  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ <]?71{7X  
小朋友見到一定會喜歡的啊