清甜滋潤 蓮子雪耳燉木瓜(圖)
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GT o_ [I#PT 做法：材料分幾次放下去煮就是了，順序是：雪耳、蓮子百合杞子、木瓜，最後加冰糖。
r'XWt]B+[ t$R0Upr K TIPS：
w[ )HQ1K 8&bNI@:@ 主要講雪耳，怎樣才煮得爛；總結起來主要有3條：
I+jc ?}u][akM 有條件就用高壓鍋，什麼都爛。
'[HU!8F A-$ C6q 如果沒有高壓鍋就得在買雪耳的時候注意，不要買白色的，要買看起來黃黃的，那種才是真正的好雪耳。如果認牌子的話當然是“漳州銀耳”了。
^ ?0?* T ~p>Ed 9 最後教一個技巧，用熱水泡的就用熱水煮，用冷水泡的就用冷水煮。沒泡就別煮。
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