酥炸石斑魚片 izGU&VeB  
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酥炸石斑魚片 8!3q:8y8  
Grouper Cutlet TOKt{`2}  
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材料 9&Un|cr  
石斑肉 300g zTfjuI|R  
雞蛋 1粒 aXQAm$/ >  
生粉 70g $BgaLJs/O  
面包糠 150g DEhR\
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凋味料 77sG;8HE  
鹽 5g ?I?~BWu  
雞粉(chicken stock powder)5g D|m0 Vj b  
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做法 );TB(PQsBT  
1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. km5gO|V>m  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. #3LZX!  
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單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 UA0( cK  
但就一定要用D肉身夠厚的魚 v Oo^H  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 wn<k"6x  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ oVfRp.a  
小朋友見到一定會喜歡的啊