[甜品]黑芝麻凍糕 F7u%oLjr  
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[材料]黑芝麻 - 50 克 YZu#
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大菜絲 - 5 克 #Z5Wk  
脫脂奶 - 1/4 杯 3>3ZfFC  
花奶 - 1/4 杯 m64\@ [  
糖 - 2/3 杯 ]`U?<9~Ob  
蛋白 - 4 個 z#67rh{  
魚膠粉 - 4 湯匙 D(?#oCCA  
清水 - 4 杯 S5v
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[做法]1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 %pKs- n`  
2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 h0QQP  
3. 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 AQGE(%X  
4. 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 Os]M$c_88  
5. 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 j~> #{"C  
6. 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 qiJ;v1  
7. 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

黑芝麻糕或糊.......我都愛吃~

未試過...芝麻卷下麻?!

用白鑊文火將黑芝麻炒香