麻辣火锅
Wsr #YNhx| %V$ujun` "iof -b=ys 
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l n]B)\D+V^ a91Q*X% 【材 料】
>Q~"/-bN) 草虾 1/2斤
Xm`K@hJ@ 鸡血 2块
7<=7RPWmD 鱼丸 1斤
)W@H 透抽 1隻
DOXRU5uP3 魷鱼 1隻
*4zVK/FJ 绿花椰 1颗
g(:y_EpmLH 冻豆腐 2块
(WW,]#^
火锅肉片 2盒
"gCSbMq(Vq 洋葱丝 1/2个
#oYX0wv l 大白菜 1颗
n^/,>7J 金茸 1/2斤
qvOBvUR} 青葱 2支
d]e`t"Aj 【调味料】
'Ph4( Yg 调味料：
EMH?z2iGd 辣椒粉 1小匙
s 8``U~D 辣椒酱 2大匙
O'."ca]:5 糖 1大匙
?.A6HrAPB 盐 少许
)`rC"N) 高汤 6杯
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6%Q _ 麻油 1/2大匙
0 EXAdRR 辣油 1小匙
)m[!HE`cZ 小滷包 1包
YA^9, q6u? 沾料：
&TbnZnv 青蒜片 5公分
VH*j3 白醋 3～4大匙
Ro:-u7q 香油 少许
U(./LrM05 【做 法】
nbpN+a% (1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。
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q W)R{% (2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。
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【备 註】
/gFyow1W 火锅材料另可加大肠、猪血糕等。
Fr%KO)s2 火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。
>5 5/@+^ 因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。
