[海鮮推介]帝王蟹
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小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~ FVHR  
作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~ W(*?rA-PP  
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帝王蟹 *3Ci4\E w  
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皇帝蟹（金） `OyYo^+D|.  
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學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹) mOi 8
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又名：皇帝蟹(king crab) m&r?z%  
個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤 [mI;>q  
保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。 Jyu *{  
主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道 {[.<BU-  
分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道 3LD`Ep   
*帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳 rv97Wm+  
（資料來源：百度百科） w!^{Q'/,Q  
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[皇帝蟹（红） y]ZujfW7  
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皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~ ;v1&Rs  
營養指標(每100克) h wfKgsm  
　　　　熱量：97千卡 Vam4/6  
　　　　蛋白質：19.2克 4 '6HX#J  
　　　　脂肪：l.5克 U ORoj )$I  
　　　　膽同醇：53毫克 2f$6}m'Ad  
　　　　非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克 RBzBR)@5  
　　　　鈉鹽：1072毫克 U: Q&sq8U  
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[皇帝蟹（蓝） v=I 'rx  
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皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法： ;4 ON  
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帝王蟹一只 =9JKg4I6  
油 r/vRaOg>X  
蒜茸 &*#- %<=1  
蔥花 AR-&c 3o  
粉絲 Xy(o0/7F9  
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把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。 6-<>P E2  
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灼法： z!GLug*j`  
蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。 jQs"8[=s  
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蘸料： n^AQ!wC  
檸檬一個 ,1+)qv#|i  
牛油半磚 *h>KeIB;  
芫茜一棵 yJ&`@gB  
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檸檬搾汁，刨青（半個），備用。 M6P`~emX2  
牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~ VSlI
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[北海道皇帝蟹] |h; _r&  
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睇到我都好想食

一定好好味啊!!!!!!!!!!!!

好味呀

帝王蟹果然名不虛傳！