玫瑰醉鴨舌
:EwA$`/ )95yV;n R0mT/h2 材 料
&H1 D!N 鴨 舌 1 磅 、 醉 雞 汁 2/3 支 、 玫 瑰 露 2 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 冰 水 2 杯
R6Mxdm2P} W 'a~pB1I 做 法
$D s]\j* 1. 水 煮 沸 ， 下 雞 粉 及 鴨 舌 ， 煮 5 分 鐘 至 熟 及 無 血 水 。
8.Ef 5-m !* Z)[[ 2. 將 鴨 舌 取 出 ，沖 冷 水 ， 再 浸 冰 水 後 瀝 水 。
e K1m(E.= j' KobyX< 3. 將 醉 雞 汁 及 玫 瑰 露 混 合 ， 浸 過 鴨 舌 ， 放 冰 箱 雪 24 小 時 ， 即 可 享 用 。
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w^ 貼 士
@Q\$dneY u7zB9iQ& 鴨 舌 汆 水 後 ， 最 好 沖 冷 水 後 再 浸 冰 水 ， 令 鴨 舌 爽 脆 彈 牙 。
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