酥炸石斑魚片 $;Q=iv3  
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酥炸石斑魚片 k`{RXx  
Grouper Cutlet .$n$%|"H-  
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材料 (cu'  
石斑肉 300g cYE./1D a  
雞蛋 1粒 N,h1$)\B#  
生粉 70g VM=hQYe  
面包糠 150g \=$ EmHF  
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凋味料 |C&%S"* +D  
鹽 5g U#OWUZ  
雞粉(chicken stock powder)5g rDK;6H:u{  
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做法 6@*5!,  
1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. qr7 X-[&  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. hg$qbeUl  
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單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 'LX]/D  
但就一定要用D肉身夠厚的魚 u,~/oTgO  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 qe[P'\]L  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ }kZ)|/]kn  
小朋友見到一定會喜歡的啊