麻辣火锅 I"2*}v|  
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【材　料】 U,7}VdO  
草虾 1/2斤 P$*9Z@  
鸡血 2块 lHc9D  
鱼丸 1斤 ;]^% 6B n  
透抽 1隻 X v$"B-j  
魷鱼 1隻 ,d$D0w  
绿花椰 1颗 #.@-ng6C  
冻豆腐 2块 z^\-x9vL  
火锅肉片 2盒 V3q[$~9  
洋葱丝 1/2个 5odXT *n  
大白菜 1颗 w7b\?]}@  
金茸 1/2斤 WlmkM?@  
青葱 2支 yVgHu#?PM  
【调味料】 FPukV^  
调味料： F $1f8U8  
辣椒粉 1小匙 c[a^fu!  
辣椒酱 2大匙 u
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糖 1大匙 #N;McF;W  
盐 少许 R0YWe  
高汤 6杯 J(w 3A)(  
麻油 1/2大匙 :r9<wbr)k0  
辣油 1小匙 U[W &D%'  
小滷包 1包 dK>sHUu  
沾料： /n1L},67 h  
青蒜片 5公分 Q+ZZwqyxD  
白醋 3～4大匙 hd@jm^k  
香油 少许 a6\`r^@  
【做　法】 eD!mR3Ai@D  
(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。 z8cefD9F  
(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。 i7%` }t  
【备　註】 ry0YS\W  
火锅材料另可加大肠、猪血糕等。 x.Tulo0/  
火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。 fw)Q1"|  
因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

幅圖好假

量多时材料可先放冰箱存放