^4\0, > , v=pp; 材 料 ：
}jWg&<5+z 甜 粟 米 2 条
K g.O2F77 甘 笋 1 斤
368 g> /#' 雪 耳 1 两
;Kg7 }4`I 猪 腱 1 斤
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)<+?@sP 蜜 枣 4 粒
SXJjagAoML 南 杏 5 钱
q%v el.L]% 北 杏 3 钱
KV6D0~ 陈 皮 1 小 块
P ( Y\l 生 薑 3 片
)_o^d>$da 清 水 5 碗
4N7|LxNNl_ 海 盐 适 量
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j:2 F97 F1M:"-bda 做 法 ：
.We{W{ 1. 陈 皮 用 清 水 浸 软 后 ， 刮 淨 内 瓤 。
c_ .Fe'E 2. 猪 腱 汆 水 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。
q3K}2g 3. 粟 米 去 衣 及 鬚 ， 洗 淨 、 切 厚 件 。
mC(YO y 4. 甘 笋 去 皮 、 洗 淨 、 切 厚 件 。
[[';Hi^ 5. 冲 洗 蜜 枣 及 南 、 北 杏 备 用 。
TpYh)=;k 6. 雪 耳 浸 软 ， 拣 淨 杂 质 ， 去 硬 蒂 ， 再 浸 水 1 小 时 ， 水 不 要 。
Pl`Nni y 7. 注 清 水 入 高 身 煲 内 ， 加 陈 皮 及 生 薑 煮 滚 ， 加 入 其 馀 材 料 再 煮 滚 后 ， 收 中 慢 火 煮 1.5 小 时 ， 加 盐 调 味 即 成 。
