[海鮮推介]帝王蟹
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ir. d~U }IM j .# [== 小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~
(+ibT;!] 作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~
H~Fb=.h]U J"Z=`I)KON 帝王蟹
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BHa'`lCb nVt,= ?_ U UfWn\*J&k 皇帝蟹（金）
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m 學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹)
m=hUHA,p4 又名：皇帝蟹(king crab)
7} 2Aq 個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤
$)O=3dNbo 保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。
j aEU z5 主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道
,'f^K!iA 分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道
_sGmkJi] *帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳
,p\ :Z3{ZH （資料來源：百度百科）
9$[PA jwk (q]_&% yW ?8G ggJC $ rU"Krf67 [皇帝蟹（红）
!|#W ,9 !F|#TETr t 7B)m/%>3s 
~ ]_U!r[FA O D O'!T- 皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~
ZZu{c t9 營養指標(每100克)
Ok V*,n 熱量：97千卡
3Hd~mf O\ 蛋白質：19.2克
Y*Ra!]62 脂肪：l.5克
ls* bCe 膽同醇：53毫克
L<62-+e` 非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
iX|K4.Pz{ 鈉鹽：1072毫克
lPaTk Zw *
",/7( fR$_=WWN>h (& UQ^ [皇帝蟹（蓝）
F!_8?=| (E {}iq@2 !K[UJQ s\ 
qbsmB8 rh y<5RV>"Vg 皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法：
e"D%eFkDW BH"OphE 帝王蟹一只
h%%ryQQ&< 油
@/,:".
SM 蒜茸
qC x|}5: 蔥花
Kt#_Ln_6 粉絲
6|G&d>G$_ <%iRa$i5 把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。
yCvP-? 2 srCpgs]h 灼法：
77b^d9! ~ 蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。
!y\r.fm!A E#!tXO&, 蘸料：
kfV}ta'^S 檸檬一個
-Lhq.Q*a 牛油半磚
B{ A b # 芫茜一棵
tP][o494\& hl]q6ZK!6 檸檬搾汁，刨青（半個），備用。
2rV]n 牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~
9?XQB%44 xt&4]M
V bQ3txuha [北海道皇帝蟹]
DYDeb i6 vvI23!H 
