酥炸石斑魚片 ?^5*[H  
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酥炸石斑魚片 " CoR?[,x  
Grouper Cutlet *lF%8k"Al  
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材料 f+~!s 2uw  
石斑肉 300g ; O0rt1  
雞蛋 1粒 s4k%ty}  
生粉 70g 0J</`/gH  
面包糠 150g ' uw&f;/E  
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凋味料 CxQ,yd;>  
鹽 5g JAlsc]XtO9  
雞粉(chicken stock powder)5g ha~s< I  
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做法 }"
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1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. @!O{>`  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. :[03upyS  
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單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 [;};qQ-C2  
但就一定要用D肉身夠厚的魚 BhNwC[G?m  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 |n]^gTJt  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ gSC8 qip  
小朋友見到一定會喜歡的啊