麻辣火锅 (KD RkE|=  
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【材　料】 Y>T-af49  
草虾 1/2斤 f#"J]p  
鸡血 2块 fS:&Ak ];  
鱼丸 1斤 fLD,5SN  
透抽 1隻 Uh4%}-;  
魷鱼 1隻 Y;Dp3v!  
绿花椰 1颗 xY8$I6  
冻豆腐 2块 t?&|8SId  
火锅肉片 2盒 9dLV96
  
洋葱丝 1/2个 o]_dJB  
大白菜 1颗 oj<gD  
金茸 1/2斤 O`\;e>!t  
青葱 2支 |\t-g"~sN  
【调味料】 {.|CdqwY  
调味料： v`x.)S1  
辣椒粉 1小匙 yNo0ubY  
辣椒酱 2大匙 q5+4S5R*^  
糖 1大匙 EU;9*W<  
盐 少许 1{.|+S Z!  
高汤 6杯 u@M,qo`  
麻油 1/2大匙 MYvY]Jx3  
辣油 1小匙 yYYSeH  
小滷包 1包 7"x;~X  
沾料： xml7Uarc  
青蒜片 5公分 wo/\]5  
白醋 3～4大匙 [kB7@o  
香油 少许 ! E5HN :#  
【做　法】 3M7/?TMw{6  
(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。 i$#;Kpb`^  
(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。 #A/  
【备　註】 o[w:1q7  
火锅材料另可加大肠、猪血糕等。 CwzZ8.o$i  
火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。 ie95rZp  
因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

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量多时材料可先放冰箱存放