鱼香黄瓜 +(W1x C0  
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材 料 FACw;/rW  
小 黄 瓜 5 条 、 肉 丝 160 克 、 鱼 香 茄 子 酱 1 包 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 少 许 o4);5~1l  
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肉 丝 调 味 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 / 生 粉 各 少 许 ^7-zwl(>?N  

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黄 瓜 调 味 ： 红 糖 4 茶 匙 、 镇 江 醋 4 汤 匙 、 生 抽 1 茶 匙 qqrj I.  
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做 法 aD^$ v  
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1. 小 黄 瓜 切 成 小 段 ， 吸 乾 水 份 ， 下 黄 瓜 调 味 醃 数 小 时 。 4:`D3  
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2. 肉 丝 与 调 味 混 合 备 用 。 $ik*!om5  
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3. 烧 热 油 ， 下 蒜 茸 爆 香 ， 下 肉 丝 炒 熟 ， 再 下 鱼 香 茄 子 酱 兜 匀 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 6l#
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4. 将 小 黄 瓜 排 好 ， 下 鱼 香 肉 丝 即 成 。 UB/> Ro  
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夾唔夾架!!

好漂亮的一道菜

青瓜在马来西亚叫做黄瓜

老黄瓜 ~YW;'  
多数用来褒汤的。