u5N y= Xm @vQa\|j 材 料 ：
_E6} XNS 甜 粟 米 2 条
-@L's{J{M 甘 笋 1 斤
y|.fR>5 雪 耳 1 两
lKEX"KQ! 猪 腱 1 斤
0HR|aqPo 蜜 枣 4 粒
x48'1&m 南 杏 5 钱
k\pDJ7wF^ 北 杏 3 钱
0[lsoYUq 陈 皮 1 小 块
gt_X A H 生 薑 3 片
*J_iXu| 清 水 5 碗
d9Z&qdxTKq 海 盐 适 量
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nMG rG %f(S'<DhC 做 法 ：
%l} Q?Z 1. 陈 皮 用 清 水 浸 软 后 ， 刮 淨 内 瓤 。
@8nLQh^ 2. 猪 腱 汆 水 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。
ku9@&W+ 3. 粟 米 去 衣 及 鬚 ， 洗 淨 、 切 厚 件 。
S= -M3fP~ 4. 甘 笋 去 皮 、 洗 淨 、 切 厚 件 。
ejklpa ./ 5. 冲 洗 蜜 枣 及 南 、 北 杏 备 用 。
=3|pHc hJ4 6. 雪 耳 浸 软 ， 拣 淨 杂 质 ， 去 硬 蒂 ， 再 浸 水 1 小 时 ， 水 不 要 。
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-2 7. 注 清 水 入 高 身 煲 内 ， 加 陈 皮 及 生 薑 煮 滚 ， 加 入 其 馀 材 料 再 煮 滚 后 ， 收 中 慢 火 煮 1.5 小 时 ， 加 盐 调 味 即 成 。
