香橙金錢蛋
+Q :)zE R@IwmJxX 1_@vxi~aW_ 雞蛋4個,芝麻少許。調料:花生油50克,鹽3克,味精2克,干生粉15克。
JUq7R%"h6 (1)將水燒開加入鹽少許,用小火將雞蛋煮熟撈起,去殼,橫切圓片。
@G|z_ (2)雞蛋切圓片後,撒上鹽,味精,芝麻,干生粉待用。
}fhGofN$e (3)燒鍋下油,待油溫100度時,放入雞蛋片,炸至雙面金黃,撈起入碟即可。
i`w&{WTRQ 特點:
w)>/fG|; 掛糊不要太濃,以免影響質量。
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