清甜滋潤 蓮子雪耳燉木瓜(圖)
_F jax h5[. G! ^!SwY_> 做法：材料分幾次放下去煮就是了，順序是：雪耳、蓮子百合杞子、木瓜，最後加冰糖。
,k m`-6.2? lsVg'k/Z! TIPS：
|z!Y,zaX 0i[,`>-Av 主要講雪耳，怎樣才煮得爛；總結起來主要有3條：
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有條件就用高壓鍋，什麼都爛。
io[$QTY t,*hxzD" 如果沒有高壓鍋就得在買雪耳的時候注意，不要買白色的，要買看起來黃黃的，那種才是真正的好雪耳。如果認牌子的話當然是“漳州銀耳”了。
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)i:k\ ?I6us X9$ 最後教一個技巧，用熱水泡的就用熱水煮，用冷水泡的就用冷水煮。沒泡就別煮。
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