麻辣火锅 4kIy4x'*  
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【材　料】
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草虾 1/2斤 F6yMk%  
鸡血 2块 h(ZZ7(ue  
鱼丸 1斤 J#MUtpPdQ  
透抽 1隻 u`g|u:(r  
魷鱼 1隻 x:GuqE  
绿花椰 1颗 !ouJ3Jn   
冻豆腐 2块 Ub3^Js!b%  
火锅肉片 2盒 |BN^5mqP6  
洋葱丝 1/2个 eqV;4dhm  
大白菜 1颗 ("?V
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金茸 1/2斤 cJ=0zEv  
青葱 2支 qi!+Ceo}  
【调味料】 0sIwU!=vm  
调味料： >We4F 2?  
辣椒粉 1小匙 DgW*Br8<  
辣椒酱 2大匙 v;1<K@UT  
糖 1大匙 -Q9} gaH_  
盐 少许 E+)3n [G  
高汤 6杯 Qq+$ea?>  
麻油 1/2大匙 b1\.h
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辣油 1小匙 \SKobO?qI  
小滷包 1包 LD /NMb  
沾料： qjDt6B^RO  
青蒜片 5公分 %\$~B?A t  
白醋 3～4大匙 bY&!d.  
香油 少许 uHeKttR-  
【做　法】 tVNFulcz$  
(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。 K_;?S
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(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。 Moi>Dp  
【备　註】 ]4'V59\  
火锅材料另可加大肠、猪血糕等。 Cd_H<8__  
火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。 kLXa1^Lq  
因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

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量多时材料可先放冰箱存放