q'(z #h,cv 5^)_B;.f 材 料 ：
%(LvE}[RJ 甜 粟 米 2 条
So4nJ><p 甘 笋 1 斤
]7qiUdxt: 雪 耳 1 两
-)w]a{F 猪 腱 1 斤
:mv`\ 蜜 枣 4 粒
_dU P7H ( 南 杏 5 钱
mrZ`Lm#>pS 北 杏 3 钱
,-rB=|w 陈 皮 1 小 块
oO=o|w|T 生 薑 3 片
LP`CS849z2 清 水 5 碗
PJ 9%/Nrh 海 盐 适 量
Rf[V)x RazBc .o< 
>#N[GrJAE |pWaBh|r 做 法 ：
# .q#O C 1. 陈 皮 用 清 水 浸 软 后 ， 刮 淨 内 瓤 。
kR6A3?[ 2. 猪 腱 汆 水 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。
F!8=FTb 3. 粟 米 去 衣 及 鬚 ， 洗 淨 、 切 厚 件 。
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0Dfo w? 4. 甘 笋 去 皮 、 洗 淨 、 切 厚 件 。
XT||M)# 5. 冲 洗 蜜 枣 及 南 、 北 杏 备 用 。
j Selop>N 6. 雪 耳 浸 软 ， 拣 淨 杂 质 ， 去 硬 蒂 ， 再 浸 水 1 小 时 ， 水 不 要 。
8sw,k 7. 注 清 水 入 高 身 煲 内 ， 加 陈 皮 及 生 薑 煮 滚 ， 加 入 其 馀 材 料 再 煮 滚 后 ， 收 中 慢 火 煮 1.5 小 时 ， 加 盐 调 味 即 成 。
