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材料： /[=Yv!  
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杏仁脆片： C'y4 ~7  
柠檬皮     50 克 J$W4AT  
杏仁粉     125 克 vbD""  
吉士粉     12.5 克 m#$$xG  
牛油       125 克 O#<F"e;$  
蛋           3 隻 f, '*f:(  
忌廉       160 克 w%?Zb[!&  
糖霜       125 克 qfkdQ/fP  
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士多啤梨啫喱： BTzBT%mP  
加州士多啤梨蓉   450 克 s TVX/Q  
君度橙酒       12 毫升 \.aKxj5
  
鱼胶片         10 克 ur:8`+" (  
砂糖           25 克       y6dQ4Whv&  
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薄荷慕丝： 28LBvJVq@  
薄荷叶     45 克         fN1b+d~*6  
薄荷酒     1 毫升 J-|&[-Z  
鱼胶片       8 克           
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打起忌廉   250 克 '3w%K+eJY  
蛋黄       40 克         =]r2;014  
砂糖       325 克 =P9Tc"2PN  
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製作方法： MQQQ aD:v  
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杏仁脆片： p"
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1. 将牛油、糖霜及蛋放进搅拌机捞匀。 (rc7Cp3  
2. 加入杏仁粉、吉士粉及柠檬皮。 i&1rf|  
3. 于搅拌机内取出馅料，再与忌廉溷和。 m*L5xxc!  
4. 放入焗炉以 200 度焗 25 分钟，取出，待凉。 d A'0'M  
5. 待凉后，将蛋糕成切成 4 个直径 6 厘米的圆形。 y"Pd>61h  
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士多啤梨啫喱： f
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1. 先将士多啤梨蓉、砂糖、柠檬汁溷合。 ymp ik.'  
2. 把已溶解的鱼胶倒入。 Kx?.g#>U;  
3. 然后加入君度橙酒，待冷却后即成。 *;(^)Sj4Q  
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薄荷慕丝： !PA><F  
1. 先将蛋黄及砂糖打起，把打起忌廉溷合入蛋黄内搅匀。 Lu~E5 ,  
2. 将已溶解的鱼胶倒入已打起的蛋内搅匀。 C;5`G *e  
3. 然后放入薄荷酒，切碎的薄荷叶。 (Hmm^MV)  
4. 将士多啤梨啫喱放于中央，然后将慕丝倒入直径约 6 厘米之圆拱形容器内便可。 .EPv4[2%F8  
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摆设： }$'XV.  
●   将薄荷慕丝及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。 KYZ#.f@  
●   洒上杏仁碎片及士多啤梨粒。

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