{台湾小吃}糯米肠做法.
0
{台湾小吃}糯米肠做法. kR(hUc1O
J$i5A9IUr
I =yy
I
材料： Tk0Senq,
长糯米1斤,熟花生6两,油葱酥2大匙,生大肠1又1/2斤. / CVhvK
调味料： (K->5rSU
盐1/2小匙 白胡椒粉1大匙. >I.X]<jI
沾酱： h{M.+I$}C
酱油2大匙 二砂糖2大匙 蒜泥1/2小匙 香油1大匙 水1杯 太白粉1大匙. 5?4jD]Z
做法： I)X33X,
1.取一容器，依序放入酱油、糖、蒜泥、太白粉、香油、水， ^0&
煮开后放凉成為沾酱备用。 _n_|skG
2.将长糯米洗净，用清水浸泡３小时以上，沥乾水分加入油葱 ZZ{
:f+=?$
酥、白胡椒粉、盐、熟花生拌匀成為花生糯米备用。 n8> ( m,
3.生大肠先用盐搓揉一下，冲洗乾净后再用麵粉(或浸可乐)搓揉 H
rQft1~N
后洗净，用棉绳将大肠的一端绑住，另一端套在漏斗上，用 djtCv;z
单手兜住，再灌入花生糯米约８分满。 4o*wLCo7^
4.接著将另一端绑紧，用清水将糯米肠外表清洗乾净后放入冷 Ny)!uqul*
水锅中，并且用中小火煮开后再改成小火再加盖煮20分鐘即成。
|
蓝调粤语 » 美食情报站 » {台湾小吃}糯米肠做法. 
