x I<l1@ <~|
n}& 原料：
R V#w 0 r 巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升
7Ydqg& -(57C*#ap 辅料：
hEjvtfM9\- }'<Z&NW6 盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许
xDe ^>(," %#% YU|4R 做法：
_ U*R_2aV J|xXo 1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。
}*XF- U , JH*l :7 2. 杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。
6 w!qZ4$ uEPm[o
yX 3. 把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。
5@.8O VPz (QFZM"G 技巧：
H|s Iw: @ &c@ 凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水汆烫过再使用。
