梅乾扣肉 pvsa?z;rP  
材料： 五花肉 11两 9$z$yGjl  
梅干菜 3两 %+Ze$c}X  
蒜头 3粒 @-L]mLY  
蒜白 半支 Gj-nTN  
辣椒 半支 e%L[bGW'  
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调味料： 酱油 1大匙 wB[f%mHs  
糖 半茶匙 W"_<SYVJ  
米酒 1大匙 eBnx$  
油 1茶匙 oo2d,  
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作法： K_YOp1  
1. 将五花肉切成4×2公分支长方块，放入油锅中用大火炸至呈金黄，捞起沥乾备用。 e9RYk:O  
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2. 梅干菜洗净，切碎挤乾水分，蒜白、辣椒洗净切片，蒜头拍碎备用。 QwWd"Of  
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3. 油放入锅中，爆香蒜头，关小火，放入糖，半炒均匀并成金黄色(避免烧焦)。 rf%lhBv  
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4. 放入酱油、米酒，再加入炸好之五花肉燜煮约30分鐘。 o4WQA"VxM  
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5. 取一小碗，底边摆梅干菜，再放入作法3.之五花肉，入蒸笼中蒸约30分鐘取出，倒扣在盘中，撒上蒜白片及辣椒片即可上桌。 5kTs7zJ^  
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呢个好食

这个很好吃 ,(yaWd6  
想起来都觉得香

好想食呀 !!

蒜头拍碎备用